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[[후기]]방송 후기후기 + 요리추천
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역시 무슨 일이 일어날지 몰라도 재미는 변치 않는 점장님 방송,
데스완구로 레전드 찍으시나 싶더니 억까나 다름없는 연패로 강등 + 마이크 파업 + 1승켠왕 시작
이런 일들이 한번에 일어나도 흐름이 끊기거나 하지 않는게 점장님 방송의 묘미인거같습니다
오늘도 힘드셨을텐데 수고 많으셨어요!
이제 내일은 요리뱅인데 말이죠
간단한 요리라... 점장님이 말하시는 간단의 기준도 기준이고...
그렇다고 또 너무 간단한거면(ex 계란볶음밥) 방송적으로 어떨까 싶고...
점장님이 평소 좋아하시던 재료가 뭐가있더라...?
ㅏ 양파
하면서 찾아본 메뉴
채끝살 규동입니다
이전에 양파덮밥? 하셨다고 그러셨던거같고 난이도도 크게 어렵지는 않을거같아서 골라봤어요
레시피는 이곳을 참고했습니다
재료는 채끝살 150~200g / 양파 반개 / 쪽파 / 버터나 마아가린 1 티스푼 / 와사비 / 계란
소스재료는 물 3 / 진간장 2 / 설탕 1 티스푼 입니다
"블로그에 없는 세부내용을 제 방식대로 추가했습니다, 저보다 요리실력이 좋으면 좋았지 안좋으시진 않을 분들이 대부분이실테니 틀린곳이 있다면 마음껏 지적해주세요"
우선은 채끝살에 소금, 후추, 올리브유(근데 점장님 올리브유 있으시려나)로 간을 해서 재워줍니다
한 30분정도 하면 좋다는데 걍 시작할때 뿌려놓고 다른거 하는동안만 재워놔도 될거에요
소금이랑 후추는 얼마나 뿌리냐고요? "과하지 않게요"
적당히 3~4번씩만 뿌려주면 될거같아요 저번에 카레처럼 폭격하지 마시구
올리브오일도 사진처럼 적당히만 뿌려주세요
소스는 티스푼(근데 점장님 티스푼 있으시던가)기준 물 3스푼, 진간장 2스푼, 설탕 1스푼 섞어주시면 끝
파와 양파는 이런식으로 썰어주시고요
버터나 마아가린을 1티스푼 프라이팬에 둘러주시고
채끝살을 구워주세요
버터가 타기 쉬우니까 무조건 중불 아니면 약불로!
고기는 제 개인적으로는 윗면에 육즙같은게 생기기 시작하면 그때 뒤집어주시고 뒤집기 전에 구웠던 시간만큼 구워주시면 된다고 생각합니다
그리고 프라이팬에 남은 육즙 버리지 마세요
다 구워진 채끝살은 점장님 드시기 좋게 썰어서 잘 놔둬주시구요
육즙이 남아있는 프라이팬에 양파를 구워줍시다
색깔이 갈색으로 변하면서 숨이 죽기 시작할 때 아까 만들었던 소스를 뿌려주시고 2~3분정도 졸여주세요
그리고 프라이팬에 남은 소스 버리지 마세요
양파까지 다 볶으셨으면 세팅만이 남았습니다
밥 위에 양파와 고기를 올려주시고
프라이팬에 남은 소스 뿌려주시고
쪽파, 계란 노른자, 와사비 적당량 올려주시면 끝납니다
다이어트중이신데 너무 칼로리 높은걸 추천드렸나...
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