팬미팅 장소가 직접 요리할 수 있는 곳 이면 제사때 먹은 육전, 방송에서 말한 상어고기 직접 만들어 주고 싶네요ㅎㅎ
가화18시간 전
상어고기는 조금..거부감이 무슨맛이에여?
toto07toto18시간 전
살의 밀도가 좀 더 두꺼운 생선 맛 입니다.
일반적인 생선보다 단백질이 좀 더 많아서 육고기 보다 짭짤하고 생선보다 두꺼운 식감 이라고 할 수 있겠네요ㅎㅎ
곧 본가에 도착하는데 그때 제가 먹은 다른 설 음식도 첨부해서 보여드리겠습니다!
죠스바3918시간 전
전라도에 홍어가 있다면 경상도는 돔배기
즉 상어고기가 있다고 하지
상어,가오리,홍어 같은 연골 어류는
죽으면 체내의 요소가 분해되면서
암모니아가 생성됨
그래서 엄청 미각과 코가 예민한거 아니면
먹을수있을정도?
맛은 소금 간한 육고기랑 고등어 섞은느낌
보통 조리할때 부위 잘보고 암모니아는 날리지만
제대로 못다루는집 가면
쓰고 질기고 사장나와 나옴
