[자유]1200년동안 고기 안 먹은 나라

바로 옆에 있었네?

일본은 사실 1200년 동안 (아스카 시대 675  ~ 메이지 시대 1872) 까지 고기를 먹지 않았음

물론 당연히 고기는 못 참으니까 몰래 먹는 경우는 있는데 시간이 지나면서 이게 관습이 되면서

고기를 아예 안 먹게됨

그래서 대충 알아보자면

때는 6세기 당나라나 삼국으로부터 불교를 받아들인 일본은

덴무 천황 때 살생 금지라는 불교의 교리에 따라 소, 말, 개, 원숭이, 닭의 섭취를 금지함

물론 4월 ~ 9월 농경 기간을 뺀 기간은 사냥해도 됐음 아마도 농업 생산력의 증진을 위함인 듯

아무튼 종교적 요인 + 농업적 요인으로 일본은 공식적으로는 고기를 못 먹게 됨

시간이 흘러 10세기에는 일본이 불교 국가가 돼서 백성들 사이에서도 고기를 기피하는 풍조가 생겨남

무사가 집권층이 된 무로마치 막부 시대에서는 고기는 비천한 애들이 먹는거라며

생선이나 조류를 주로 먹기 시작함

에도 막부 시대에서 이 사회적 풍조는 절정에 이르는데

고기 먹으면 "입 비뚤어지고 장님 됨" 이라고 믿기도 하고

서양 세력들이 접근한 19세기 중반에는 서양 애들이 고기 먹는 거 보고 경악하면서 미친놈들.. 이랬음

한편 조선에는 에도 막부에 사신을 파견하고 백성 생활이 어떤지 관찰함

보니까 얘네는 "가축 안 먹고 죽으면 땅에 묻더라", "가끔 소 먹던데 도축 잘 못해서

낭떠러지에 밀어서 추락고 먹더라", "그리고 이걸 따로 하는 사람이 있던데 사람 대접 못 받더라" 

"닭도 알람이랑 달걀을 위하 키우더라" "사냥한 동물은 술 찌꺼기에 절여서 먹더라" 등

고기를 기피하고 도축 기술이 부족한 모습을 보여줌

원중거의 "화국지"

1872년 메이지 천황이 즉위하고 이런 문화는 뒤바뀌게 됨

서양을 따라하고 싶었던 신정부는 "너네 고기 먹어도 돼" 라고 선언하며 완전 달라짐

근데 1200년 동안 이랬는데 이게 잘 될리가..

그래도 고기 먹어야 되는데 어떻게 맛있게 먹지? 하고 외국 요리를 들여옴

그걸 일본에 맞게 변형시킨게 돈가스, 고로케, 카레라이스 등임

예를 들면, 한식 (야키니쿠), 중식 (징기스칸, 교자, 라멘), 양식 (돈가스) 

근데 1200년 동안 안 먹었는데 그 동안 뭔 일이 있었길래 이렇게 잘 먹는지는 모르겠음..

고기를 많이 안 먹어서 그런가 남녀 상관없이 키가 상대적으로 우리보다 작음

덧니도 이것 때문에 흔하다고 하긴 함 

일본이 유독 특별해서 그렇지 음식 금지나 기피는 흔했음

미국의 토마토라던가.. 고려의 고기 기피 문화라던가.. 금주령이라던가..

이런 일본 문화보면 

아주 분노 하셨을 거 같다

아무튼 대충 일본 식문화에 대해 알아봄