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초간단 명절 새우꼬치전
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-재료-
새송이버섯 4개, 새우 30개, 소금 1티스푼
고운소금 약간, 후춧가루 약간 부침가루 4스푼,
꼬지, 계란 3개, 노른자 1개
-레시피-
1. 새송이버섯에 끓는물을 부어주세요.
2. 소금 1티스푼 풀어서 잠깐 담가두었다가 건져주세요.
3. 새우도 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.
4. 새우 물기를 제거하고 생강술을 뿌려주세요.
5. 소금, 후춧가루로 밑간을 해주세요.
6. 새송이버섯도 앞, 뒤로 물기를 제거하고 소금을 뿌려 밑간을 해주세요.
7. 새송이버섯에 부침가루를 골고루 묻혀주세요.
8. 새우에 부침가루를 앞, 뒤로 골고루 묻혀주세요.
9. 새송이버섯에 새우를 둘러서 꼬지를 꽂아주세요.
10. 부침가루를 앞, 뒤로 한번 더 뿌려주세요.
11. 계란을 묻혀서 팬에 식용유를 두르고 구워주세요.
(고명을 올리실 분은 다진고추를 가운데 약간 올려서 구워주세요.)
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