[먹어볼래TryToEat]할인마트에서 발견한 알 1kg

[간장알게장] 

1) 꽃게는 냉동실에서 하루동안 얼린다 

2) 간장과 물을 1:3 비율로 냄비에 넣는다.  

3) 냄비에 양파, 대파, 배, 콜라, 소주, 맛술, 매실액, 베트남 고추, 통후추 등을 넣는다 

4) 간장을 중약불에서 30-40분간 끓인다 

5) 간장을 상온에서 식힌다 

6) 얼린 꽃게는 솔을 이용해 구석구석 씻은 후, 비린내 제거를 위해 소주를 부어놓는다

7) 메추리알은 한 번 물에 헹궈 물기를 뺀다 

8) 꽃게의 물기를 닦은 후, 용기에 넣는다. 이때, 꽃게의 배가 하늘로 향하도록 한다 

9) 식혀둔 간장을 붓고, 레몬, 청양고추, 메추리알을 넣는다 

10) 하루, 이틀 정도 숙성한 후 먹도록 한다 

11) 먹을 때는 게딱지를 따고 몸통을 잘라 먹기 좋게 플레이팅 한다 

12) 쪽파, 참기름, 깨를 뿌리면 더욱 맛있게 먹을 수 있다 

13) 메추리알과 게장 조합은 거의 사기 수준! 

[게맛있는 마라 샤브 칼국수] 

1) 멸치, 다시마를 넣고 육수를 끓인다 

2) 버섯, 청경채 등 원하는 채소를 손질하여 준비한다

3) 육수에 마라소스, 된장, 고추장, 고춧가루, 간장, 다진마늘을 넣고 끓인다 (*된장은 조금만 넣도록 주의!) 4) 육수에 두부면, 메추리알, 손질한 꽃게, 각종 채소, 고기 등을 넣어 먹는다 

5) 칼국수 또는 라면사리를 취향에 따라 넣어 먹는다 

6) 게가 들어가서 더 게맛잇는 마라 샤브 칼국수! 
https://youtu.be/bmhGCgp1MZE